Cocina de mercado

Cocina de mercado – SOL FLIMAN DELANO – PICNIC EDICIONES – Cocina de Mercado: Sabores vegetarianos es el primer libro de Sol Fliman, cocinera y creadora de Quinoa Restaurante, referente de la cocina de mercado en Chile. Este recetario reúne más de 120 recetas vegetarianas, accesibles, coloridas y pensadas para el día a día, ideales para quienes buscan una cocina saludable, sabrosa y basada en ingredientes reales. El libro está organizado en siete capítulos: Desayunos, Entradas, Ensaladas, Sopas, Picnic, Fondos y Postres. Cada sección propone preparaciones sencillas elaboradas con frutas, verduras, cereales, legumbres y semillas, ingredientes frescos y fáciles de encontrar. Las recetas combinan aprendizajes, experiencias y creaciones personales de la autora, desarrolladas a lo largo de su trayectoria en la cocina y en el proyecto Quinoa. Cocina de Mercado es una invitación a disfrutar de una cocina creativa, vegetariana y consciente, apta para cocineros de todos los niveles y perfecta para quienes desean incorporar más sabores vegetales a su alimentación diaria.